A Propos du Préau

Qui sommes-nous ?



Le Préau de Baix est géré collectivement en SCIC (Société Coopérative d'Intérêt Collectif)
Plus de 80 sociétaires dont une grande majorité de Baixois se sont regroupés pour redonner vie aux anciennes écoles du village. Un lieu emblématique pour beaucoup, symbole de leur enfance. Si vous tendez l’oreille dans le bar – restaurant, vous entendrez sûrement « Ici, c’était ma salle de classe et là il y avait un long couloir ! », « Tu te souviens quand on .. ? » ou encore « Je n’aurai jamais pensé boire un jour un verre de vin ici ! ».

Le projet Commun



Notre établissement le Préau de Baix vous accueille dans son bar - restaurant et gîte d'étape. Vous pourrez aussi louer une salle d'animation et découvrir les activités et tourisme de la région

S’il était important de garder la mémoire de cet établissement de la commune, redynamiser le village l’était tout autant. Cela faisait plus de 20 ans qu’il n’y avait plus de lieu de rencontres. Même si les rendez-vous ne manquaient pas, que ce soit le week-end au stade de foot ou lors des diverses manifestations organisées tout au long de l’année par les associations du village, l’école ou la mairie.


Un groupe de personnes bénévoles a décidé de s’associer pour créer et développer une coopérative de services de proximité : avec un bar-restaurant et un gîte d’étape pour les habitants du village et les personnes extérieures. 


Nous avions, et avons toujours, pour objectif de :

  • Revitaliser le centre du village
  • Créer un lieu de rencontres intergénérationnelles
  • Valoriser le territoire et le patrimoine
  • Ouvrir un lieu de détente en lien avec les aménagements extérieurs des quais et de la ViaRhôna 

Nous nous sommes donc naturellement tournés vers la création d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif.

La SCIC



Une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (ou SCIC) permet d’associer toute personne physique ou morale de droit privé ou de droit public autour d’un projet commun.


Elle offre la possibilité aux parties prenantes (salarié.es, bénéficiaires, partenaires privés et publics...) de prendre part à la vie de la structure pour l’ancrer durablement sur son territoire au service des habitants et des initiatives collectives.


Le statut de SCIC permet à l’ensemble des bénéficiaires et acteurs intéressés à titres divers de participer, lors de l’assemblée générale, à toutes les décisions de la coopérative. 

Notre établissement le Préau de Baix vous accueille dans son bar - restaurant et gîte d'étape. Vous pourrez aussi louer une salle d'animation et découvrir les activités et tourisme de la région

Notre fonctionnement



Nous sommes aujourd’hui 88 sociétaires de la SCIC Le Préau de Baix dont le Président est Johan Chauffaille et le Directeur Général est Robin Lenvin.


Nous avons créé quatre commissions pour développer le Préau de Baix avec les savoirs et compétences de chaque sociétaire. Les commissions se réunissent régulièrement afin de discuter et de faire évoluer différents sujets. Elles sont aussi là pour s’assurer du respect des valeurs et des engagements de notre établissement.


Si vous souhaitez échanger avec nous sur un sujet particulier, n’hésitez pas à nous envoyer un mail à [email protected] ou à contacter les référents de chaque commission :

  • Commission Bien Manger & Bien Boire : Eric Chaize et Johann Host [email protected] 
  • Commission Développement Touristique : Séverine Chevallier et Luz Vilarrupla [email protected]
  • Commission Gestion du Préau : Oriana Ermann et Sabine Miller [email protected]
  • Commission Animation & Village : Françoise Chincholle et Ombeline Larcier  [email protected]

Le Gîte d'étape

Découvrez notre gîte d'étape parfait pour vos séjours, en solo, en famille ou en groupe


Le Bar - Restaurant

Pendant votre séjour, passez un agréable moment pour vous reposer autour d'un verre et d'un plat ou glace local

Autour du Préau

L'Ardèche, et notamment notre village de Baix, regorge d'activités et de sites touristiques à découvrir